Kahve yoğunluğunu espresso kadar ağır tercih etmek istemeyenler için Macchiato, bir numaralı tercih olabilir.
Espresso bazlı bir içecek olarak hazırlanan Macchiato içeceğini kahve mağazalarında görmüşsünüzdür. Hatta Caramel Macchiato içeceğini denediyseniz, klasik Macchiato’nun da benzeri olabileceğini düşünüyor olabilirsiniz ama eğer bu düşünceye sahipseniz yanılıyorsunuz.
Tek shot espresso üzerine eklenen süt köpüğü ile hazırlanan bu içecek latte, flat white gibi içeceklerden daha yoğun bir kahve aromasına sahip olarak karşımıza çıkıyor. Espresso üzerine süt eklenerek hazırlanan flat white, espresso üzerine süt ve kadife dokuya sahip süt kreması eklenerek hazırlanan latte gibi içecekler süt sayesinde kahve aroması yumuşamış bir şekilde karşımıza çıkıyor.
Macchiato ise bunlardan farklı olarak espresso üzerine sadece süt köpüğü eklenerek hazırlanıyor. Süt köpüğünün, kahve aromasını çok az miktarda bastırmasıyla espresso kadar yoğun ve sert içimli bir kahve değil çok az bile olsa yumuşak bir içime sahip bir içecek olarak karşımıza çıkıyor.
Macchiato Tarifi
Aletler
- 1 Espresso makinesi veya moka pot
Malzemeler
- 1 shot espresso
- 3 tatlı kaşığı süt köpüğü
Talimatlar
- Espresso makinesi veya moka pot kullanarak bir shot espresso demleyin.
- Buhar çubuğu kullanarak sütünüzü ısıtıp, köpürtün. Eğer buhar çubuğunuz yoksa sos tenceresinde sütünüzü ısıtın ve süt köpürtücü yardımıyla sütünüzü yoğun şekilde köpürtün.
- Sütün köpüren kısmından 3 tatlı kaşığı alın ve demlediğiniz espressonun tam ortasına ekleyin. Afiyet olsun.
Yorum Yap