Amerikan kahvesi olarak hayatımıza giriş yapan, sade kahve severlerin ilk tercihlerinden biri olan Caffè Americano içeceğine yakından bakalım.
Amerikalı askerleri İtalya’da savaş sırasında içtikleri espressoyu acı ve sert bulurlar ve kahveyi yumuşatmak amacıyla espressonun üzerine su eklerler. Böylelikle bu kahve o zamanlardan günümüze kadar, Americano olarak hazırlanmaya başlamıştır.
Yukarıda verdiğim bilgiden de anlaşılacağı üzere Americano, espressonun su eklenmiş halidir. Filtre kahve ile oldukça benzerlik gösteren bu kahve filtre kahveye göre daha yoğun olmaktadır. Aynı zamanda eklenen suya miktarına göre sertlik derecesi de ayarlanabilir.
Caffè Americano içeceğinin kahve:su oranı 1:4’tür. Yani 30 ml (tek shot) demlenmiş espresso için 120 ml su kullanmanız gerekmektedir. Bu oranı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Caffè Americano için gerekli malzemeler
- 1 shot espresso
- 120 ml sıcak su
Caffè Americano nasıl yapılır?
- 15 gram öğütülmüş kahve kullanarak 30 ml tek shot espresso demleyin.
- 120 ml suyu kaynatın ve bir bardağa ekleyin.
- Suyun üzerine demlediğiniz espressoyu ekleyin ve karıştırmadan servis edin.
Öne çıkarılan ve yazı içi görsel: pexels
Yorum Yap