Iced Caramel Macchiato Yapımı
Kahve dükkanlarının vazgeçilmez favorisi olan ve soğuk içildiğinde ayrı bir keyif veren, sıcak içildiğinde ayrı bir keyif veren Iced Caramel Macchiato (Karamelli Soğuk Kahve)’yu evde, kendi karamelimizi hazırlayarak yaptık.
Servings: 2 kişi
Calories: 291kcal
Equipment
- 1 Espresso makinesi veya moka pot
Ingredients
Karamel Sos
- 5 yemek kaşığı Toz şeker
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 1 su bardağı Krema
- 100 ml Süt (krema yerine kullanabilirsiniz)
Iced Caramel Macchiato
- 2 shot Espresso
- 240 ml Süt
- 6 tatlı kaşığı Karamel sos
- Buz
Instructions
- Toz şekeri bir sos tenceresine ekleyin ve kısık ateşte hiç karıştırmadan şekerlerin erimesini bekleyin.
- Şeker eriyip, karamel rengine geldiğinde sütü ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
- Daha sonra tereyağını ekleyin ve ocağı kapatın. Tencerenin sıcaklığıyla birlikte tereyağını eritin ve soğuması için bekleyin.
- Espresso makinesi veya moka pot kullanarak 2 shot espresso demleyin.
- Bir kupanın içerisine oda sıcaklığına gelen karamel şurubundan ekleyin ve üzerine demlediğiniz kahveyi ekleyin.
- Karamel sos eriyene kadar kahveyle birlikte karıştırın.
- Bir bardağın içerisine yeteri kadar buz ekleyin.
- Süt köpürtücü yardımıyla sütü köpürtün ve buz dolu bardağın içerisine köpüren sütü ekleyin.
- Karamel soslu kahveyi yavaşça sütün üzerine dökün ve süslemek için isteğe bağlı olarak karamel şurubuyla çizim yapın. Afiyet olsun.
Notes
Ev yapımı karamel yapmak istemezseniz hazır olarak satılan karamel soslarını ya da şuruplarını kullanabilirsiniz. Karamel şurubuyla caramel macchiato yapacaksanız 1 pompa sıkabilir, hazır karamel sosuyla yapacaksanız yine 4-5 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.